일본 아오모리 향토요리 ‘마참치덮밥’ 따라하기
간단한 재료와 손쉬운 레시피! 부드럽고 고소한 ‘마참치덮밥’ 마와 참치, 해조류가 어울려 부드럽고 고소하면서도 쫄깃하게 씹히는 맛이 있어 여행 중 아침마다 먹었던 아오모리 마덮밥. 여행을 가서 현지의 향토요리를 맛보면 집에서도 해먹고 싶어질 때가 많다. 참치와 가리비, 해조류가 풍부한 일본 아오모리에 가서 먹은 여러 요리 중에서 따라 해보고 싶은 요리는 마와 참치, 해초를 올려서 먹은 덮밥이었다. 마를 재료로 한 일본요리는 다양한데 따뜻한 밥에 시원한 마와 해초, 고소한 참치가 어울려 부드럽고 고소하면서도 쫄깃하게 씹히는 맛이 독특해 바로 도전해보고 싶어졌다. 무엇보다, 비슷한 재료를 쉽게 구할 수 있고 요리법도 더없이 간단하다. 마는 유산균이 풍부한 알칼리성으로 소화효소가 풍부하고 당뇨와 암 예방에도 ..
맛있는 레시피
2017. 10. 17. 13:39
